کشاورزی (منتشر نمی شود)

کشاورزی (منتشر نمی شود)

اثر مصرف روغن سویا و اسید چرب آن بر عملکرد، خصوصیات لاشه و خون جوجه های گوشتی

نویسندگان
1 دانشیار، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
2 استادیار، گروه علوم دام و طیور، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
3 کارشناس ارشد، گروه علوم دامی، دانشکده علوم گیاهی و دامی، پردیس ابوریحان، دانشگاه تهران
4 کارشناس، مرکز تحقیقات جهاد کشاورزی استان قم، قم
چکیده
تعداد 600 قطعه جوجه نر هیبرید تجاری رأس از سن هفت روزگی، در یک آزمایش فاکتوریل با دو سطح چربی (سه و شش درصد) و پنج نسبت مختلف روغن سویا به اسید چرب (0:100، 25:75، 50:50، 75:25 و 100:0) با چهار تکرار پرورش داده شد. جیره های آزمایشی از نظر انرژی و پروتئین یکسان بودند. نتایج نشان داد در طول دوره پرورش افزایش وزن و مصرف خوراک در جوجه های تیمار سه درصد چربی بیشتر و ضریب تبدیل کمتر بود (05/0P<). در دوره آغازین و رشد، در تیمار سه درصد چربی با نسبت اختلاط 100:0 روغن سویا به اسید چرب مصرف خوراک بیشتر و ضریب تبدیل کمتر بود (05/0P<). نتایج نشان داد که در جیره طیور گوشی می‌توان اسید چرب روغن سویا را در سطح سه درصد به طور کامل جایگزین روغن سویا نمود.
کلیدواژه‌ها

عنوان مقاله English

Effect of soybean oil and its acidulated soapstock on broiler performance, carcass traits and blood

نویسندگان English

Ahmad Afzalzadeh 1
seyed davood sharifi 2
Fahimed Bitaraf 3
Seyed Mohamad Hashemi 4
چکیده English

600 seven day-old Ross broiler chicks were tested in a factorial experiment (2×5) with two levels of oil (three and six percent) and five levels of soybean oil and soapstock (100:0, 75:25, 50:50, 25:75 and 0:100) with four replicates. Rations were isocaloric and isonitrogenus. The chicks of the rations with three percent fat had higher weight gain and lower feed intake and feed: gain ratio (P<0.05) in whole period. In starter and grower periods, the chicks of ration with three percent fat with soybean oil: soapstock ratio of 0: 100 had lower feed intake and better feed: gain ratio. It was concluded that the acidulated soaopstock could be replaced by soybean oil completely in three percent level in all periods.

کلیدواژه‌ها English

Acidulated soybean oil soapstock
broiler
cholesterol
fat
soybean oil